Рислинг, пожалуй, один из самых благороднейших сортов, которые можно только найти. Он входит в тройку топовых и самых популярных белых сортов на равне с Совиньон Бланом и Шардоне, из него производятся, как молодые свежие вина с яркими фруктовыми оттенками, так и насыщенные, плотные вина с отдельных топовых виноградников категории Гран Крю, которые могут иметь огромный потенциал к выдержке. Также одни из самых лучших натурально сладких вин в мире производятся из этого же сорта.
О Рислинге - краткая справка:
Старинный немецкий сорт, хотя свое современное название получил лишь к середине XVI века. Очень долго из-за низкой урожайности он всегда считался сортом для богатых (аристократия и духовенство). Сейчас этим сортом и его разнообразием могут насладиться многие, правда, лучшие образцы, как и раньше обладают довольно внушительной стоимостью.
Что касается географии этого сорта, то лучше всего он проявляет себя в прохладном климате, поэтому Германия, Австрия, Эльзас, Штат Вашингтон… прекрасно подходят для него, хотя есть ряд и других новосветсвих стран, где в отдельных областях получается замечательные результаты.